蓝莓酸怎么办
蓝莓酸的解决方法:可做蓝莓糖水、蓝莓酱、蓝莓优格等。
1、蓝莓糖水:将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖以个人喜好进行添加,正常情况下冰糖与蓝莓比例是1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置30分钟即可食用,放进冰箱口感会更佳。
2、蓝莓酱:将蓝莓清洗干净,放入适量白糖和柠檬汁拌匀,腌制半个小时备用,半个小时后将腌制好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机也可以用勺子碾碎,搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,小火不停搅拌,直到粘稠,然后放凉装入密封罐内保存即可。
3、蓝莓优格:用霜淇淋盛杯装满低脂香草霜淇淋或优格,当霜淇淋外表略为溶软时,将新鲜或冻蓝莓放上去即可。食用小型蓝莓或野蓝莓,因其颗粒较小,口感效果更佳。
蓝莓是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。多年生低灌木。灌木丛生,树体大小及形态差异显著。蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生,有时顶生。通常由7-10朵花组成,花两性。蓝莓果实大小、颜色因种类而异。
多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。
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