蓝莓变质怎么辨别
蓝莓变质的辨别方法:
1、看外观:新鲜蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色,表面有一层白霜,变质蓝莓形体较软,白霜不明显,甚至出现长白毛的情况,而且在装蓝莓额盒底可以看到有汁液溢出。
2、闻气味:新鲜蓝莓有一股淡淡的果香,变质蓝莓没有明显气味或者是有腐味。
3、尝味道:新鲜蓝莓酸甜适中,汁水丰富;变质蓝莓有明显涩味甚至苦味。
蓝莓是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。多年生低灌木。灌木丛生,树体大小及形态差异显著。蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生,有时顶生。通常由7-10朵花组成,花两性。蓝莓果实大小、颜色因种类而异。
多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。
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