糖醋里脊是什么菜系
糖醋里脊所属菜系很多,在浙菜、豫菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜以及闽菜中都有。
糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,主要食材为猪里脊肉,配料是面粉、淀粉以及醋等。糖醋里脊味道酸甜可口,十分美味。2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布,糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
糖醋里脊,据说是在秦始皇时期,就已经有了这道名菜,因为那个时候秦始皇喜欢吃酸的也喜欢吃甜的,所以他的母亲为了让秦始皇可以吃到酸甜可口的饭菜,就下令让所有的人为秦始皇做菜。
后来有一位士兵做了一道叫做糖醋里脊,味道酸甜可口十分美味,秦始皇吃后大加赞赏,从此糖醋里脊这道菜就把流传了下来,至今仍活跃在人们的餐桌上。
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