空气炸锅翻面的时候要关电源吗
使用空气炸锅时是不需要关闭电源的。
当油炸锅翻过来时,不需要关掉机器。空气油炸锅可以在中间打开。因为有些食物在烹调的过程中需要翻面,这时,我们需要从空煎锅中取出煎锅,再将食物翻炒。翻面后,将煎锅送回空中煎锅。
空气煎锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气代替原来煎锅里的热油,利用类似太阳能热风的对流加热,在密闭的锅中形成快速循环的热流,使食物得以烹调。同时,热空气还将食物表面的水分吹走,使食物达到类似于无油煎炸的效果。
二、空气炸锅使用技巧:1.首先将气煎锅底座安装好后,放在水平桌上,将要煮的食物放入容器中(根据实际需要选择附件),然后盖上气煎锅的炉头。然后,将空气煎锅插入电源,根据您要做的食物,将定时器和温控器旋钮调整到适当的位置。放下空气煎锅手柄,开关会自动打开。
2.烹饪结束后,关闭空气煎锅电源。然后,把炉头放在炉头架上,用架子把空气煎锅里的食物拿出来。过程中注意烫伤。待油炸锅冷却后再清洗。你可以先用软布擦拭机身,然后用水清洗容器。应使用软布清洁防护罩。清洗完空气煎锅后,将煎锅端盖紧,启动开关加热1分钟,使容器干燥,最后将空气煎锅置于安全位置。
三、空气炸锅常用方式:①回锅肉、辣子鸡丁:
通常,四川的回锅肉需要用小火炸到两面都略带褐色,同时,还需要炸很多猪油。这个过程通常有点长。所以我会直接把煮熟的猪肉放进去,放凉冷藏,切成薄片,在空气煎锅里炸几分钟,然后用豆瓣酱、豆豉和蒜叶炒一下。同样,川渝两地的麻辣鸡丁也非常适合炒锅预处理。这些菜需要很多油,先炸鸡肉,然后加入豆瓣酱、花椒、花椒等调味料来烹调。
做麻辣鸡丁时,因为喜欢干焦的感觉,下面没有锡纸,油会自动排到锅底。
②走油蹄膀:
当你做蹄子的时候,你总是需要用油使它们味道更好。不管你的蹄子和胳膊有多干,你都忍不住要把油底壳弄得噼啪作响。你要戴上手套、纱布和太阳镜才敢接近油底壳。现在有一个空气煎锅。首先,把它放在冷水锅里煮,直到它沸腾去血。然后,用生酱油和老酱油腌制并上色。然后,在空气煎锅中炸至皮肤发红,头发起皱。然后把它放到砂锅里,用清水、酱油和冰糖炖至酥脆。
③ 炸鸡翅、炸排骨、炸虾仁、炸鱿鱼、炸鱼丸、肉丸等:
炒肉食品是先腌制,然后直接放入煎锅中炸。在中间,我们经常翻面,使煎炸更均匀。炒好后,我们可以根据自己的口味撒辣椒面、花椒面、孜然粉等。鱿鱼圈或小墨鱼,用少许油和辣椒酱拌匀,炒过酒后也是君品。
油炸的肉可以用锡箔纸垫起来,锡箔纸会沾到肉本身的油。它不仅容易清洗,而且略带油炸。当然,像完全无油的伴侣直接在刷底扔油,防止粘锅。
④ 炸薯条,洋葱圈:
可以在超市的切好的冰箱里买薯条或洋葱圈,也可以自己买生的,切成条状,直接放进空气煎锅里。
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