煮快速面是水开了再下面吗
一般要热水下锅,但是不用水开,下泡面时水温不要超过90度。
很多人都喜欢把泡面直接放在冷水里煮开,或者把水烧开再放入泡面。实际这样子都是不对的,放在冷水中煮开,泡面的劲道就被煮掉了。如果水开了再放泡面,泡面就会突然的遇热紧缩,吃起来偏硬。
当然了,如果你是要把泡面煮了以后捞起来炒的话就要开水下锅,这样炒出来的泡面没有水汽,更劲道更干爽,当然就更好吃了。
所以泡面和泡茶一样,温度都要恰当好处。一般来说85度左右就可以放入面饼了,这样煮出来的泡面才软硬适度,口感劲道。
快速面怎样煮才好吃:如果想煮出好吃的快速面,我想每个人都有自己的方法。这里说说我自己在家里怎么煮快速面。因为大家知道快速面里的调料包主要以油盐为主,蔬菜和肉类几乎没有。有蔬菜包的也只有那么一点点干蔬菜和一点点肉丁。少的可怜。为了快速面好吃。我们就要自己增加一些配料。比如青菜、肉丸、香肠等等。
第1步:把清水烧开。
第2步:快速面下锅煮软,捞出来。
第3步:重新用清水煮青菜、和肉丸,水开了加入调料,最后放入快速面煮一小会儿就可以了。
小结:
如果想煮的好吃一点,当然这得在家中制作。如果在外面,为了方便就直接用开水浸泡了。因为毕竟在外面方便才是最重要的。
煮快速面的吃法:第一种:首先在锅中烧开水 ,然后把快速面的调料包倒入进去;接着放点青菜进去,切几片火腿肠进去,然后打入一个鸡蛋;煮沸后淋在泡面上,泡个五分钟就可以吃了。面只需泡下就可以了,不要放汤里煮,不然太烂了就不好吃了。
第二种:快速面拌着吃,首先把快速面焯下水;然后锅中倒点油,炒个鸡蛋,再放进一些青菜,火腿肠(喜欢的都可以加点)炒开后,关火,倒入焯过水的快速面,倒入调料包拌匀就可以吃了。
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