煲绿豆粥可以放盐吗
煲绿豆粥可以放盐吗的答案是:实际上,煮绿豆汤时放盐,不但使绿豆中的水溶维他命,如维生素b2,、维生素b2:等受到损坏,并且也可以减少绿豆粥的清热去火特性。因而,熬绿豆粥不适合加盐
绿豆粥,指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。
材料:大米100克,绿豆150克,白糖适量。
做法:
1、将绿豆洗净,放入清水中泡发备用。
2、大米淘洗干净。
3、将洗好的绿豆和大米放入锅中,加入足量清水。
4、开大火煮沸,然后转小火再煮1-2小时左右,直至大米、绿豆煮至软烂。
5、关火,不要急着揭盖,加盖焖10分钟左右。
6、盛出后加入适量白糖搅匀即可。
中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,有清热解暑,利尿通淋,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。
《本草纲目》言其"治痘毒,利肿胀,为食中要药;解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴"。
《食药医镜》言其"清火化痰,疗痈肿痘烂,食之调和五脏,安精神,补元气,润皮肤,清暑解毒"。
《本草求真》言"绿豆性味甘寒,服此性善解毒,故凡一切痈肿等症,无不用此奏效"。《日用本草》言其"解诸热,益气,解酒食诸毒"。
《食鉴本草》言其"作枕明目"。药理分析表明,绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用,还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用,此外,绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。炎夏季节,暑热熏蒸,大汗淋漓,常食绿豆粥,既可补充人体丢失的营养成分,又可果腹防病,正如《本草纲目》所言:"绿豆粥:解热毒,止烦渴"是也 。
一般认为,煮绿豆时放米为粥,无米为汤;而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水,绿豆开花称为汤。
煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果,绿豆皮的凉性大些。"绿豆衣"有清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
作为夏日消暑饮品,一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好,但如果觉得不习惯或者觉得不爽口,也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。本人到是建议食用为好。要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
-
宽松毛衣搭配什么外套
宽松毛衣搭配风衣款式外套,休闲舒适;宽松毛衣搭配大衣款式外套,优雅有范儿;宽松毛衣搭配薄款毛衣外套,时髦百搭;宽松毛衣搭配皮草小外套,既温柔又帅气。宽松毛衣慵懒有范儿,穿搭起来比修身毛衣更有时尚韵味儿。只是在搭配的时候需要细心留意,稍不注意就会导致整体搭配显...
-
美瞳有度数吗
美瞳的简介美瞳是一种彩色隐形眼镜,佩戴于角膜之上,可以改变眼睛颜色、增大瞳孔的视觉效果,具有美化瞳孔的功效。需要注意的是,可不可以戴美瞳,并不是眼睛近视不近视决定,而是取决于我们的眼睛健康,因为美瞳近距离接触眼球,对于眼睛健康有着严格的要求,像一些有角膜炎、...
-
酒精喷在皮衣上发白怎么处理
皮衣发白了只能通过皮衣上色来处理,首先使用皮衣的专用清洁剂对皮衣发白的地方进行彻底清洁,然后用皮革修补膏涂抹发白的地方并用吹风机吹干,再进行修补开裂掉漆的皮面,让皮面恢复光滑平整,最后用气压喷枪按照Z字或十字喷涂上色即可。清洁皮衣常见的问题有哪些清洁...
-
丝光棉夏天穿凉快吗
凉快,丝光棉非常适合夏天穿。丝光棉是棉中佳品,以这种原料制成的高品质针织面料,不仅完全保留了原棉优良的天然特性,而且具有丝一般的光泽,织物手感柔软,吸湿透气,弹性与垂感颇佳。因其良好的吸湿性能、柔软的手感以及与人体接触时舒适的触感,长期以来一直备受人们的喜...