大头菜是包菜吗
大头菜不是包菜。
大头菜属于十字花科芸苔,原产于中国,是中国的一种特产蔬菜,主要种植于我国长江以南地区,形状为椭圆形等,叶子的颜色有深绿、浅绿、及黄绿等。大头菜就是我们常吃的榨菜,新鲜的大头菜肉质肥而白嫩,并且口感较脆,一般一个的重量为零点五千克左右,可以腌制,也可以用来煮汤。
包菜一般就是指甘蓝,还未成熟的甘蓝有很多层叶子包裹覆盖着,在全国各地都有种植,不仅可以当作蔬菜食用,也能用来喂养牲畜。在我国的东北地区通常把包菜叫做大头菜,但并不是指做榨菜用的大头菜。
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