淀粉和面粉的区别是什么
生活小常识1.09W
1、外观:淀粉的颜色呈现洁白颜色,而面粉颜色相对偏黄。
2、手感:淀粉质地细腻,触碰之后有涩涩的感觉,手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多;而用手指蘸取面粉揉搓,手感十分的光滑。
3、成分:面粉的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维等,性味甘凉,能有健脾润肠以及养心益肾的效果;淀粉中主要成分是碳水化合物以及水分。
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