鲈鱼怎么蒸
新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。鱼两面各开三刀,先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。
鱼身上下都码上姜片,腌制10分钟。
热锅放入一大勺植物油烧热,把蒜粒下锅小火煸炒。
把蒸好的鱼倒去盘中的水份,摆上香葱。
9、把蒜和油趁热浇在鱼身上。
最后淋上上好的生抽即可。
鲈鱼是常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B烟酸和微量的维生素B磷、铁等物质。
鲈鱼有很多品种:大口黑鲈、河鲈、松江鲈鱼、尖吻鲈、大眼狮鲈、海鲈鱼等。
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