虾片滑肉的做法

虾片滑肉怎么做

食材：

猪里脊肉200克、虾片20片、冬笋25克、木耳25克、葱1段、姜1块、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1汤匙、酱油1汤匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙、色拉油1汤匙

虾片滑肉的做法：

1、葱切末，姜切末，蒜切末，冬笋洗净切片，木耳撕成小朵，虾片用温水浸泡20分钟；

2、猪里脊肉切成厚片，加入酱油、味精腌制一段时间；

3、准备一个小碗，加入糖、米醋、绍酒、味精、淀粉，调成味汁；

4、锅中加入适量油，油温烧至三成熟，下入肉片炒散，再放入蒜末、姜未、葱花、冬笋片、木耳略炒；

5、再烹入味汁翻炒均匀，最后放入虾片翻炒片刻，出锅即可。

小贴士：

猪里脊肉在炒之前，最好腌制一段时间，这样能让猪肉更好的入味。