蒸鸡要多少分钟
蒸鸡大约需要40分钟。具体做法是:把锅里的水煮开,然后把杀好清洗干净的鸡肉放进去蒸,一般先大火蒸15分钟左右,然后再用小火蒸25分钟左右。然后把已经准备好的一些调料放到鸡肉里面。这样蒸出来的鸡肉,肉质才会嫩滑,原汁原味。
蒸鸡的营养价值:
1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
2、鸡肉不仅含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉中钾硫酸氨基酸的含量也很丰富。
蒸鸡的注意事项:
1、可以选用农家鸡或是三黄鸡,在买鸡的时候,可以选择准备生蛋的母鸡,这种鸡吃起来最香。
2、盐要抹得均匀,最好是一边抹一边在鸡身上用牙签插一下,这样更入味。
3、火候也要掌握好,可以根据鸡的大小来调节时间。
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