怎么蒸鸡好吃
怎么蒸鸡好吃
食材:
南瓜100克、鸡肉200克、姜1块、小葱1根、生抽1汤匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙
南瓜蒸鸡的做法 :
1、姜切片,葱切葱花,南瓜切片;
2、鸡肉剁成小块,放入碗中,加入生抽、少许盐、胡椒粉、少许油、姜片、生粉抓匀,腌制15分钟;
3、南瓜片摆入盘中,再把腌制好的鸡翅铺在盘子中间;
4、盘子放入蒸锅中盖上盖,大火蒸4分钟,转小火蒸6分钟;
5、取出撒上葱花即可。
小贴士:
购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐,会明显感到打滑。
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