甜虾和冰虾是一样的吗
甜虾和冰虾是一样的。甜虾和冰虾是同一类虾,只是叫法不同而已,学名叫做北方长额虾。
这种虾主要生产于日本海附近海域,全部为野生虾类,吃起来肉甜质软,所以叫做甜虾,也叫做冰虾。甜虾最好的吃法是水煮后直接食用,也可以作为刺身和做成甜虾寿司食用,还能用来涮火锅。
虽然甜虾和冰虾是同一类虾,但是生产的海域不同,在口味上也会稍有不同。甜虾因为大部分产于日本东北部,所以味道入口较甜,但是在北冰洋和大西洋的甜虾有着独特的咸鲜味道,吃起来回味无穷。这种虾的体型较小,生长速度比较缓慢,煮熟后呈新鲜自然的粉红色。
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