榴梿壳炖汤需要去掉刺吗
要去掉外面的刺,只需要里面的白瓤。
榴梿热、甜,含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素以及丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质,膳食纤维还可促进肠道蠕动。榴梿壳与肉之间的白色果肉,除了可食用的果肉外,也是很好的汤料。
榴梿皮具有一定的营养价值。榴梿皮的果肉很烫,含有多种营养成分。虽然不能直接食用,但可以清洗干净后放入锅中煮熟,营养成分也可以煮出来食用。
其次,榴梿皮的外壳不能吃,但是榴梿皮的内部可以吃。煮熟后,它的质地会变软,所以可以食用。
而且,榴梿皮的食用方法很多,不仅可以煮熟,还可以用来泡茶、做干货等,使用方法也多种多样。
二、榴梿壳煲汤功效:许多人吃过榴梿,用手把榴梿壳扔掉。真遗憾。榴梿全是宝藏!榴梿肉热,但榴梿壳是好火。榴梿壳去掉甲壳后,里面的白色部分就是汤的珍品。可与鸡、猪骨一起煲汤。它不仅味道鲜美,而且具有养血滋阴的作用。它能在炎热的夏天减少火灾。
榴梿壳汤,清新干净,是秋季的清汤。用榴梿壳煲汤是一种特殊的汤料,甚至在广东人喝的汤里到处都是。榴梿壳炖汤,有益益气,不燥,相对温和,具有补血、滋补、养阴等多种治疗作用,适合不同体质的人,尤其是男女。
现代人生活节奏快,工作压力大,熬夜和生活习惯差。很多年轻人会出现气虚、乏力、乏力的现象。所以榴梿壳鸡汤是最好的选择。榴梿壳能补阳益气。如果是肿瘤患者,可以直接把外面有刺的硬壳放进锅里一起煮,可以很好的抗癌消肿。
三、榴梿壳煲汤的做法:榴梿炖鸡汤:
原料:火鸡1只,榴梿壳适量,红枣5个,生姜3个,食盐适量。
程序:
1.将鸡肉洗净切块放入砂锅中。把足够的水烧开,然后把泡沫喷掉。
2.将榴梿壳、红枣、姜片放在火上,10分钟后盖上,用小火锅加盐调味1-2小时。
榴梿壳煲骨头汤:
原料:骨头500克,榴梿壳一片,黄酒两勺,盐、葱、姜适量。
程序:
1.将骨头切成小面后,用清水浸泡血水,然后将锅冷却,加入一些葱、姜片和黄酒,将剩下的血水煮开。
2.砂锅中加入适量水,放入骨和榴梿壳,加入两勺黄酒煮沸,转小锅约1小时,加盐调味。
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