黄豆的做法

黄豆的吃法

食材：

黄豆200克、八角2个、桂皮1块、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、味精1茶匙、食用油适量。

卤汁黄豆的做法：

1、黄豆放入炒锅中炒香，盛入冷水中浸泡2个小时，泡至豆粒涨大、皮起皱，倒出；

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入黄豆，翻炒1分钟，再加入桂皮、八角、酱油、白糖和适量水，小火慢煮30分钟；

3、最后调入味精翻炒均匀，大火收汁即可。

小贴士：

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。