发菜是什么菜
发菜,又叫发状念珠藻、地毛、头发藻、仙菜、净地菜、龙须菜等,是一种念珠藻科、念珠藻属的植物,它的藻体呈毛发状,颜色呈棕色,经常缠绕成一团,看起来像一堆头发绕在一起,它的手感比较滑,摸起来黏黏的,里面含有丰富的蛋白质等以及其他矿物元素,营养价值极高,对人体健康十分有益。
发菜,因为颜色为黑色,而且又细又长,像人的头发而得名,是一种可以食用的植物,喜欢比较干旱的地方,所以主要分布在世界各地的沙漠和贫瘠土壤中,在中国多分布于甘肃、宁夏、内蒙古、青海、陕西等地区,现在发菜已经成为国家一级重点保护野生植物。
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