泡面种类

有老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面、老坛酸菜泡椒面、鲜虾鱼板面、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味等等。

泡面一般指快速面。快速面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

快速面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。快速面根据生产工艺不同分为两类：一是油炸快速面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥快速面，即面饼经过热风干燥处理。