虾怎么炒好吃
虾怎么炒好吃:
食材:
咸蛋黄50克、基围虾300克、香菜1根、淀粉20克
咸蛋黄炒虾:
1、基围虾洗净,背部划开,吸干水分,放入淀粉20克拌匀,裹上一层淀粉;
2、锅中倒入适量油,油温烧成6成热,放入虾炸至微焦,捞出;
3、锅中留底油,放入蛋黄小伙翻炒,炒至起泡;
4、接着倒入炸好的虾翻炒均匀,出锅,摆上香菜即可。
小贴士:
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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