冬瓜炒虾仁怎么炒
食材:
冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣
调味料:
食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
虾仁炒冬瓜的做法:
1、虾仁加入料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;
2、冬瓜切片,大蒜切末;
3、炒锅中加入适量油,油温升高后,下入虾仁,炒至变色,盛出;
4、锅中留底油,放入蒜末炒香,加入冬瓜炒匀,倒入100毫升清水,焖煮2分钟,倒入虾仁一起翻炒;
5、最后加入1克盐、鸡精炒匀,盛出即可。
小贴士:
虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化。
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