清蒸金针菇的做法是什么
1、首先,将金针菇去除根部,然后用手撕成小根状,分开并清洗干净放置盘中备用。
2、准备好瘦肉末,大蒜切成碎末,葱花切成小段,放置一旁备用。
3、接下来先炒肉末和蒜蓉,倒入适量的油,预热锅底后,将肉末放进去,然后翻炒5秒左右,再将蒜末一起倒进去翻炒。
4、加入适量的生抽上色,食用盐调味,炒好后盛出碗里备用。
5、接下来把炒好的蒜蓉肉沫均匀分配到金针菇上,然后放在蒸锅上盖住锅盖开始蒸。
6、因为金针菇本身含有水分,所以盘中不用加水了。中火蒸10分钟后如下,可以看到出了很多汤汁。
7、把金针菇拿出来,撒入一些葱花即可。看起来不错哦,味道也很好吃。
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