鸡蛋如何保存时间更长
鸡蛋是极好的优质蛋白质来源,还含有各种人体必需的营养素,加上现在鸡蛋售价也不高,可以说是价廉物美的食物。那么如何让鸡蛋的保存时间更长呢?
首先鸡蛋最好放入冰箱中冷藏保存,因为冰箱里4°左右的恒温和冰箱中的湿度特别适合保存鸡蛋,存放鸡蛋时要把鸡蛋的尖头朝下,这样鸡蛋的气室还可以呼吸,可以有效地延长保存的时间。其次在鸡蛋存放冰箱时,不要用湿布或清水洗刷鸡蛋。如果鸡蛋表层比较脏的话,用干布简单擦拭即可。
再者存放鸡蛋时最好把鸡蛋放在密闭的容器中,这样可以避免鸡蛋跟其它食物发生串味。
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