正山小种泡多久
正山小种第一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长,但也以不要超过60秒为宜。
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。
首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。
1、是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
2、后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
3、历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。
4、鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。
5、茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。
6、因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
7、正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
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