普通微波炉能做蛋挞吗
普通微波炉可以烤蛋挞,只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内,再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上,最后放入微波炉加热就可以。加入过程中最好打开微波炉一两次查看加热进度,避免蛋黄液被大火烤焦。
具体步骤
1、按比例,分别将食材准备好:蛋挞皮 5个,奶油 62g,牛奶 62g,糖 24g,玉米淀粉 2g。
2、先用牛奶混合玉米淀粉,将淀粉冲开,防止结块,混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄,搅拌3~5分钟,直到搅拌成均匀液态,静置5分钟让气泡消失。
3、用勺子讲混合液加入蛋挞皮,加到4/5的位置即可,加太满加热膨胀会溢出,会有很重的焦糊味。
4、放入微波炉/烤箱,加热至筷子戳蛋挞液也是固态的时候,由于不知道你家的电器功率,我也不知道该热几分钟,像我自家的微波炉功率中等,大火加热了6分钟就好了。
蛋挞的营养价值
1、蛋挞营养丰富,其富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾zhi等人体所需要的矿物质,适当的食用,有益于人体健康。
2、蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
3、蛋挞中富含胆固醇,能维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。此外,适当的食用,能提高人体的免疫力。
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