微波炉可以煮鸡蛋吗?
微波炉可以煮鸡蛋。微波炉里不能放整个的鸡蛋,特别是带蛋壳的。因为整鸡蛋在里面一加热,蛋壳里面就会膨胀,鸡蛋拿出来很容易就“砰”炸掉了,很危险。
微波炉是个好东西,其加热的基本原理是通过微波引起食物内部的分子剧烈振动,相互摩擦从而产生大量的热。加热速度快,特别适合懒虫使用。
但是如果你用微波炉来煮带壳儿的鸡蛋那就有问题了。相对来说,鸡蛋是一个密闭,内含液体的容器。当内部的液体剧烈发热的时候,在极短的时间内会产生巨大的蒸气压,如果鸡蛋壳破裂的话那还好,如果没破裂的话,此时的鸡蛋就相当于一个炸弹,稍微磕一下就会爆炸,蛋花飞溅。
微波炉煮鸡蛋方法:
一是在微波炉用容器里面放一薄层油,再把鸡蛋打上去,记得要用筷子把淡黄戳两下然后进微波炉两三分钟,荷包蛋可以了。
二是作蒸鸡蛋,拿一个普通海碗,打两个鸡蛋,搅匀,放水,加盐,倒几滴麻油(这样比较香),然后进微波炉,三分钟即可。
三是把鸡蛋外壳洗干净,用一根牙签贯穿鸡蛋,放在微波锅里就可以进微波炉。
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