烤披萨芝士没化掉还能吃吗
烤披萨芝士没化掉还能吃吗的答案是:可以
这个是可以吃的。
芝士可以生吃也可以用来烹饪,单吃或者加其他的原料,加热后,多数会溶化变成棕色,特别是放入酸或淀粉后,芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择,芝士与葡萄酒,是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道,烧意大利菜亦离不开奶酪,做意式面食和比萨饼都需要芝士,希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌,传统的瑞士芝士火锅是当地冬季的暖身美食。
芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品,芝士是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少;
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质,同时也是高热量、高脂肪的食物,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益,芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解,比牛奶更容易消化,在食物互换表中,芝士被归于乳制品类,两薄片的芝士相当于一杯全脂牛奶的营养。
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等。
原料:高筋面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油、柿子椒、香肠、鸡胸肉、奶酪、披萨酱。
第1步、将面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油混合。
第2步、筷子搅拌。
第3步、揉好面,用保鲜膜盖好,静置20分钟。
第4步、柿子椒切丝。
第5步、香肠用油煎至表面微微变色。
第6步、用黑胡椒粉、盐提前腌制好鸡胸肉,煎至表面金黄,不用里面的肉都熟,因为还要上烤箱烤。
第7步、香肠切段、鸡胸肉切块备用。
第8步、将面团擀匀,用叉子扎眼,均匀刷上披萨酱料,一定要多刷几遍保证酱料浓郁。
第9步、撒一层奶酪。
第10步、撒上香肠和柿子椒。
第11步、最后撒上鸡胸粒,一定要在最上面撒好奶酪,多撒一些,保证口感。
第12步、烤箱预热200度10分钟,烤制200度上下火35分钟即可出炉。
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