香草粉是做什么的
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香草粉是一种以乙基香兰素、香草豆提取物、香兰素、葡萄糖为主要原料的香料。除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。
表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
天然香草粉是用香草豆为原料磨成的粉末。
它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。
两者可以通过产品成分标签内容看出区别。
天然香草粉具有自然浓郁的香草风味,可以耐高温烘焙。
适合中高档糕点、食品使用。
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