彩椒炒肉怎么炒
彩椒炒肉怎么炒
食材:
瘦肉300克、青椒半个、红椒半个、姜2克、大葱10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。
彩椒炒肉的做法:
1、瘦肉洗净切薄片,然后加入生抽1克、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟;
2、青椒洗净切块,红椒洗净切块,姜切丝,大葱切;
3、热锅倒油,油温烧至7成热,下入猪肉炒散,盛出;
4、锅中留底油,下入葱、姜炒香,再倒入红椒、青椒翻炒均匀,放入盐、生抽1克,倒入炒好的肉丝翻炒均匀;
5、翻炒至断生,盛出即可。
小贴士:
做炒肉之前,一定要提前腌制一下,目的是为了去腥,同时也能让肉更加的入味,口感更好。
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