鹌鹑蛋都怎么做好吃?
鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋的做法是非常多的,最简单的做法就是煮熟了直接。吃当然这种做法是人人都会的,包括做五香鹌鹑蛋也是一样,只要把鹌鹑蛋放在五香的调料水里面煮熟也浸泡腌制两个小时,让鹌鹑蛋入味,这样做的鹌鹑蛋也是非常好吃的。不过既然有网友问鹌鹑蛋怎么做好吃,那肯定不会是问你怎么样煮鹌鹑蛋,今天分享给大家几种鹌鹑蛋的做法,保证让你吃了忘不了。
虎皮青椒鹌鹑蛋:准备几个青辣椒,适量鹌鹑蛋,先把鹌鹑蛋煮熟,剥皮放在盘子里面备用。锅里面油温烧到6成热,把切好的青椒豆下进去,炸出虎皮状,捞出来控油摆在盘子里面,锅里面留一勺底油,加入葱,姜蒜末,干辣椒炒香,然后加入适量清水,把煮好的鹌鹑蛋放进去,大火煮一分钟左右,加入适量盐,鸡精,白糖,再淋入水淀粉,快速翻炒几下收干汤汁,都在蛮好的虎皮尖椒盘子里面。上面再撒上点红辣椒末装饰就可以了。
香辣鹌鹑蛋:鹌鹑蛋煮熟去皮之后放在盆里面备用,准备几个八角,干辣椒,花椒,香叶适量,姜片葱段都装在一个碗里面,锅里面油热之后,把鹌鹑蛋下锅炸成虎皮状。捞出来装在盘子里面备用锅里面,想放点油把香料下进去炒香,然后把鹌鹑蛋放进去翻炒均匀,加入适量清水,再放蚝油,生抽老抽,白糖,盐调味儿。大火煮开之后转成小火,焖8分钟,让鹌鹑蛋吸收汤汁。说的时候把香料挑出来再撒上点葱花就可以了。
红烧鹌鹑蛋:这个红烧鹌鹑蛋的做法不同的人有不同的理解,可以在做红烧肉的时候肉开炖熟了,把煮好的鹌鹑蛋剥了皮之后放进去和红烧肉一起炖熟,这样鹌鹑蛋吸收了红烧肉的味道,吃起来要比肉更好吃。也可以直接用做红烧肉的做法把鹌鹑蛋炖熟,虽然没有肉味,但是色泽洪亮,吃起来口感也是非常好的。
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