红土豆和普通土豆有什么区别
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红土豆和普通土豆在产地,营养价值,烹饪方式等方面都有着明显区别。
土豆又名马铃薯,是全球第四大重要的粮食作物,主要分布区域在亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地,主要营养成分有维生素C、蛋白质、糖类等。在烹饪时多可用于提取淀粉,可搭配其他蔬菜一起炒或者干炖。
红土豆是我国航天育种的最新成果。红皮土豆富含微量元素,尤其含淀粉和花青素较多,红皮口感既糯又有黏性,比较适合做土豆泥和薯条。红皮土豆熟的比较快,做起来较省时间蒸着吃口感比较好。
标签:土豆
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