赤小豆和红豆有什么区别
赤小豆和红豆的区别有很多,比如植株不同、外形不同、食用的方法不同、口感不同等。
从外形上来看,两者的区别还是挺明显的,红豆的体型相对来说较大,且非常的圆润;而赤小豆的体型比较小,其外形呈现出的是细长状的。
从食用的方法来说,红豆可以制作成红豆沙,也可以做成面团、糕点等;而赤小豆主要是用来做粥以及制作成各种小吃,它可以跟粳米混合煮成粥,也可以用来炖汤。从口感上来说,红豆在完全煮熟之后会变的特别软,也会变的很粘稠;而赤小豆是很硬的,且它不容易煮烂,在食用前往往要浸泡上半天。
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