马鲛鱼和鲅鱼的区别
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有斑点马鲛,康氏马鲛等。马鲛鱼上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺,在夏秋季常结群作远程洄游。
一、不同种类:
马鲛鱼和鲅鱼不是同一种鱼。鲅[bà]鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛。它们分属不同的科目,所以不是同一种鱼类。
二、外形不同:
鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,游泳迅速,性情凶猛,马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色,刺少肉多,体多脂肪,可用盐腌制,是下饭佳肴。
三、做法不同:
鲅鱼可以做成鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等,已成大连的名吃。马鲛可用盐腌制,是下饭佳肴。
鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。马鲛鱼分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海。
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