红烧千张的做法,

红烧千张怎么做

食材：

干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个

调味料：

食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克

红烧千张做法：

1、千张清洗干净；

2、五花肉洗净、切2厘米长的方块；

3、蒜姜干辣椒切好备用；

4、热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色；

5、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐；

6、焖煮20分钟，大火收汁即可；

小贴士：

千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高