酵母烫死了面还能用吗
生活小常识2.88W
1、酵母烫死了面不能用,需要重新调制酵母进行发酵。
2、酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
3、除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
4、有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
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