冬菇煎豆腐的做法
冬菇煎豆腐怎么做
食材:
豆腐250克、水发冬菇50克、玉兰片25克、葱1段、姜1块、精盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1汤匙、淀粉适量、香油1汤匙、色拉油适量
冬菇煎豆腐的做法:
1、大葱切段,姜切片,玉兰片切成长条,冬菇切成长方片,豆腐切方块;
2、锅中倒适量油,烧热,下入豆腐煎至两面焦黄,捞出;
3、锅中留底油加热,先下入葱姜炒香,再放入冬菇、玉兰片煸炒,然后加入清水、酱油、味精、精盐,烧开后用淀粉液勾芡,再放入豆腐,翻炒均匀;
4、最后淋入香油,即可出锅。
小贴士:
煎豆腐的时候,一定要小火慢煎,否则很容易糊锅。
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