紫甘蓝和包菜有什么区别
紫甘蓝与包菜的基本介绍
紫甘蓝与包菜在外观与形状上没有什么明显的区别,而且他们都是甘蓝的一种,紫甘蓝是包菜的一种,他们都属于包菜。
紫甘蓝与包菜的颜色不同
颜色是紫甘蓝与包菜的最大区别,紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种,它的叶片多为紫色,而包菜既包括紫甘蓝,也包括绿甘蓝,它的叶片就有紫色的存在,也有绿色的存在,简单来说,所有的紫甘蓝都是包菜,所有的包菜却不一定是紫甘蓝。
紫甘蓝与包菜营养价值的区别
是紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的花青素,普通包菜中却没有这种营养成分,花青素是一种天然的抗氧化成分,它能减少自由基对人体的伤害,也能抗衰老,还能增加血管的弹性,也就是说平时吃紫甘蓝能延缓衰老,也能预防心脑血管疾病,但是普通包菜就没有这些功效存在。
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