海苔和紫菜的区别
虽然海苔和紫菜不是一回事,但是可以肯定,海苔就是一种紫菜。不过我们在食用它们的时候,主要有这样几个区别。
海苔和紫菜的区别
1、加工方式不同
紫菜种类繁多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。超市里售卖的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,经干燥后制成的。紫菜的加工方式相对海苔较为简单。
而海苔,是紫菜的一种。是条斑紫菜经烘烤加工之后,再进行调味处理,添加了油脂、盐和其他调料,就成了美味可口的海苔。
2、外观不同
日常所见的紫菜一般都是加工成圆饼状的坛紫菜,而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。外观上的不同也让两者能很好区分开。
3、食用方法不同
海苔的热量较低且口感脆嫩,因此成为很多人喜爱的零食。即食海苔可以开袋即食。而紫菜一般作为烹饪食材,都需要进行烹饪加工,方能食用。
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