紫甘蓝是什么东西
紫甘蓝是二年生的草本植物,也是一种蔬菜。
紫甘蓝又叫做红甘蓝、赤甘蓝,俗称为紫包菜,是十字花科、芸苔属甘蓝种下的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片呈紫红色,叶面有蜡粉,叶球形近圆形。其营养成分包括了蛋白质、维生素A、碳水化合物、叶酸等维生素,还包含了钙、铜、锰、铁等矿物质。
紫甘蓝是起源于地中海沿岸,其适应能力较强,产量也比较高,在我国大部分地区都有种植紫甘蓝。该蔬菜的保质期较长,不易腐败,已经成为了我们日常生活中常见的一种蔬菜。
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