芝麻炒之前没洗怎么办
1、芝麻炒之如果没有清洗,是可以炒制后再洗的。如果炒制之后发现芝麻中的杂质较多,则需要将芝麻清洗一次。将炒过的芝麻用白纱布包裹起来,用水冲洗2至3遍。之后要将黑芝麻中较大的杂质挑出,放在一旁晾干。切记芝麻一定要晾干,不然保存的时候会导致发霉。
2、炒芝麻时芝麻中杂质较少是可以不用清洗的。芝麻经过高温的处理,芝麻上大部分细菌都已经被消灭。一般炒过之后的芝麻都会干化,干化后芝麻上的灰尘是可以脱落的,倒出来之后可以来回翻动将脱落的外皮和灰尘抖落。
3、炒芝麻后是否需要清洗,是根据观察芝麻的清洁程度来判断的。如果芝麻是较干净的,不洗也没关系。如果是杂质较多,建议炒之前就清洗芝麻,因为炒后洗芝麻是会影响芝麻的口感的。如果杂质过多被食用,是对人体是不利的。
综上所知,芝麻炒是可以炒制后再洗的,切记洗过的芝麻一定要晾干,不然芝麻会发霉难以保存。
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