猪肚怎么洗才能去异味洗干净
准备一个盆,倒入适量的面粉,少许的白醋,用手不停地搓洗猪肚,将猪肚的外层搓洗干净后,再把猪肚翻过来搓洗内层,用流动水将猪肚彻底地冲洗干净备用,锅中倒入适量的清水,将冲洗干净的猪肚冷水放入锅中,焯水5分钟后捞出来,再次用清水洗干净即可。
工具/材料:白醋、面粉、盆、清水、锅
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、白醋面粉揉搓猪肚
将买回来的新鲜猪肚,放入盆中,倒入适量的面粉,少许的白醋,用手不停地搓洗猪肚,将猪肚的外层搓洗干净后,再把猪肚翻过来搓洗内层。面粉能有效地清除猪肚表面的粘液,白醋能去除猪肚的腥臭味,注意刚买来的猪肚先不要加清水洗,否则不容易吸附出赃物。
2、清水清洗猪肚
用流动水将猪肚彻底地冲洗干净备用。
3、焯水后二次清洗
锅中倒入适量的清水,将冲洗干净的猪肚冷水放入锅中,焯水5分钟后捞出来,再次用清水洗干净即可。
总结:
注意刚买来的猪肚先不要加清水洗,否则不容易吸附出赃物,要直接用白醋和面粉揉搓。
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