牛毛肚怎么洗才干净
先初步地洗一下,去掉表面的杂质,再用刀剪去一些杂质。抓几把略粗点的盐,在毛肚的里里外外揉搓,然后用水反复这地冲洗,这样能去除大部分的粘液和气味。将毛肚放于碗里,里面加些醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分钟后,再揉搓,这样毛肚的气味基本清除。
工具/材料:牛毛肚
醋、面粉、盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、先用清水洗
新鲜的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗一下,去掉表面的杂质,再用刀剪去一些杂质。
2、用盐再清洗
抓几把略粗点的盐,在毛肚的里里外外揉搓,特别是有褶折的地方,然后用水反复这地冲洗,这样能去除大部分的粘液和气味。
3、加醋和面粉彻底清洗
将毛肚放于碗里,里面加些醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分钟后,再揉搓,这样毛肚的气味基本清除。
总结:
先初步地洗一下,去掉表面的杂质,再用刀剪去一些杂质。抓几把略粗点的盐,在毛肚的里里外外揉搓,然后用水反复这地冲洗,这样能去除大部分的粘液和气味。将毛肚放于碗里,里面加些醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分钟后,再揉搓,这样毛肚的气味基本清除。
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