蚕豆是酸性还是碱性
碱性。蚕豆因豆荚形状像老蚕而得名蚕豆,起源于北非和地中海地区,食用蚕豆可为人体补充蛋白质和各种微量元素,蚕豆是碱性食物,蚕豆在进入人体后会参与人体代谢反应,产生多种碱性物质。
蚕豆是酸性还是碱性食物
蚕豆是碱性食物。
蔬菜类碱性食物主要有:
1、属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
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