抱蛋凤尾虾怎么做
凤尾虾怎么做好吃
食材:
虾200克、鸡蛋3个、小葱2根
调味料:
食用油10克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
抱蛋凤尾虾怎么做:
1、鸡蛋3个,打散备用;
2、虾去头去壳,留下虾尾,然后将虾背切开,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉,腌制20分钟;
3、平底锅里倒食用油,油温升高后,放入虾煎1分钟,然后翻面,接着倒入鸡蛋液,单面定型;
4、撒上葱花,再加盖焖1分钟左右,定型后整块盛出。
小贴士:
虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。
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