羊肝煮多长时间最嫩
八分钟。煮时用木签系上肝脏,烧开后血液黏在羊肝上时,马上将其取下,让它制冷,切割成片状。小羊肝营养成分很高,含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁。
功能作用:补血:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。
促进新陈代谢:羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。
治疗眼部疾病:羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
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