秒懂帮

位置:首页 > 生活小常识 > 

酿酒的原料都有啥

1、粮食类:包括小麦高粱玉米荞麦等各种富含淀粉的粮食。

酿酒的原料都有啥

2、水果类:各种含糖量比较高的水果大部分都是可以发酵酿酒的

3、药材类:可以通过发酵酿制提取药材中的有效成分和特别的风味口感。

酿造白酒什么原料最合适:

1、酱香型白酒(茅台酒、张支云酒、郎酒):

几乎所有酱香型白酒品牌的酿酒原料都是一样:小麦制曲、糯高粱蒸煮发酵酿制而成。

2、五粮液——浓香型代表:

五粮液以小麦制曲,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料酿制而成。

3、汾酒——清香型代表:

青花系列以高粱、大麦、豌豆为原料酿制而成。这几个品牌的白酒原料都有不同,也分别代表着不同香型的酒,从生产工艺、周期方面来说,也都有不同,因此原料并不是酿酒的关键,只要是纯粮,喝着放心、品质也一般不会差。

怎样酿酒好喝:

酿酒原料是先决条件,好原料出好酒,再有就是温度的控制,发酵时间的掌控,和发酵时本地的气温,湿度都有关系。总的说好的原料,对的时间,适宜的气候,再加上过硬的技术,就能酿出好酒来。

标签:酿酒