羊肉泡馍是哪边的

羊肉泡馍是陕西的一道菜。传说宋太祖流浪到长安时，是一个寒冷的冬天，他饿极了，包里只有一块饼。街边羊肉店的老板给他盛了一碗热气腾腾的羊肉汤。把宋太祖蛋糕泡在里面，感觉非常好吃。他登基后，把这种吃法发扬光大，就是现在的羊肉泡馍。

汤中羊肉，古称羊汤，起源于陕西省渭南市固始镇，是陕西省具有代表性的美食之一。泡馍羊肉泡馍熟透，厚重醇厚，烂肉烂汤浓，营养丰富，吃后回味无穷。

羊肉小笼包有三种吃法:第一种叫一份汤，就是顾客吃完后碗里只剩下一份汤；第二种是干面包，即汤汁完全渗透到馒头里，吃完后碗里没有汤汁、馒头和肉；第三种叫水围城，就是把煮好的馒头和肉放在碗的中央，四周是汤，这样清汤鲜，肉烂香，馒头韧而可口。