毛豆怎么做汤
生活小常识2.11W
1、毛豆买回来剥壳,现剥现吃这样口感好,清洗干净,沥净水分备用。
2、磕一个草鸡蛋在碗里,表面上起一层泡,即打成均匀的蛋液。
3、瘦肉清洗干净,切成小肉丁备用。
4、锅中放入一勺猪油,放入葱花煸出香味,再放入肉末炒至肉色发白。
5、倒入毛豆翻炒均匀,加入一汤碗的清水大火烧开。
6、大火烧开后再小火煮5分钟至毛豆米软烂,汤发奶白色,再开大火均匀地淋入蛋液。
7、继续烧开至鸡蛋熟透,即可出锅装盘开吃,味道鲜美!
标签:毛豆
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