月子餐海带黄豆猪蹄汤怎么做
黄豆海带猪蹄汤的做法
女性在坐月子的时候,想要吃海带黄豆猪蹄汤,此时我们要将黄豆泡发,大概30分钟的样子。然后还需要准备枸杞海带也需要泡发,一般要3~4个小时的样子。当小伙伴们购买了猪蹄以后,需要浸泡两个小时,这样做主要是将猪蹄当中的血水泡出。
之后小伙伴们直接用刀将猪蹄中间一开为二,然后再切成大块。建议小伙伴们直接根据猪蹄的骨缝进行切,额外要准备葱姜,一般猪蹄冷水下锅焯水,5分钟之后关火捞出。
之后我们要在砂锅上面,将砂锅烧热以后,放入色拉油,油温六成熟,放葱姜爆香,再放入猪蹄翻炒,此时放入料酒,再放入水,记住一定要放热水,没过猪蹄,大火烧开。之后撇去浮沫,再放黄豆煲40分钟的样子。这个时候再将海带和枸杞放到锅里面大火煲30分钟,就这样一道美味可口的海带黄豆猪蹄汤就做好了。
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