红烧鹅肉怎么做
红烧鹅肉怎么做
食材:
鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、
调味料:
油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙
红烧鹅肉的做法:
1、鹅洗净剁块;
2、姜蒜洋葱切片、小米椒切圈;
3、锅中烧热水,水开放入鹅焯水2分钟,捞出备用;
4、起锅倒油,油热加入蒜、姜,炒出香味;
5、后加入鹅、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开,转小火烧30分钟;
6、加入洋葱、盐、鸡精继续焖煮3分钟,大火收汁出锅即可;
小贴士:
鹅肉不能与鸭梨、鸡蛋、柿子、香榧等同食,同食会产生不良生化反应,不利于身体健康。
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