茄汁排骨的制作方法

工具/材料

肋排400克、番茄酱60克、白醋20克、糖20克、菠萝3片、青椒1/4个、红椒1/4个、盐少许

操作方法

首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。

锅内倒入冷水。

将排骨放入冷水中。

再加入料酒、姜和葱。

煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味。

再把排骨捞出来，放入冷水中浸泡一会，然后捞出。

再烧一锅水，放入排骨

然后加点盐，中火煮半小时后捞出来。

接着热锅放油。

然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下。

然后倒入排骨，翻炒均匀。

加一点煮排骨的汤，烧一会。

倒入彩椒和菠萝。

翻炒一下，收一下汁就可以了。