苏打饼干怎么做好吃
主食材:低筋面粉150克,纯牛奶60克。
配料:苏打粉1克,香葱碎30克,植物油30克,绵白糖15克,食盐1克,酵母1克。
步骤1:把牛奶放入微波炉中,加热20秒
步骤2:将酵母倒入温牛奶中溶解,然后边搅拌边倒入植物油,直到完全混合为止
步骤3:准备一个大碗,过筛加入低筋面粉,加入绵白糖、食盐、小苏打,用筷子混合均匀
步骤4:边搅拌面糊,边倒入酵母水,直到搅拌至絮状
步骤5:倒入葱花,用手抓均匀,然后揉成光滑的面团,最后再盖上保鲜膜发酵40分钟
步骤6:不需要完全发酵好,出现一点点小孔就可以了,然后取出面团
步骤7:将面团揉光滑,然后用擀面杖擀成面片,因为面片有一定的黏度,擀得中途可以适当撒一些干面粉防粘,直到擀成很薄很薄的面片就可以了,越薄口感会越好
步骤8:将面片边缘多余的部分切去,再根据自己的喜好切成相等大小的块状就可以了
步骤9:将切好的面片摆入烤盘里面,用叉子扎一些小孔,然后放入提前预热好的烤箱,155度烤18分钟
步骤10:从烤箱中取出,等到完全放凉就可以吃了
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